银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。有美容养颜的效果。属寒性，孕妇等忌寒者不宜多食。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神，强心健脑等作用
1银耳莲子百合红枣汤的功效
银耳莲子百合汤是常见的养生食材，它的保健功效十分显著，红枣既具有缓和药效的功能也具有补气益血的功效，是非常好的营养保健品。红枣既具有保健的功效，也具备美容的作用，对于美容养颜也有一定的作用，而银耳当中富含磷质，具有补脾健胃，清凉下火的功用，此外对于食欲不振或是肾虚不受补的患者具有良好的食疗效果。银耳莲子百合汤的制作方法简单易学，建议患者有规律的食用。
2银耳莲子汤的禁忌
银耳莲子汤在食用方面存在一定的禁忌，银耳是汤品中最主要的成分之一，银耳性温润且含糖量高，因此风寒咳嗽患者尽量避免食用，此外睡前也不适宜服用银耳莲子汤，若是在睡前饮用会引起血粘度增高从而对身体不利。银耳在食用之前一定要用冷水浸泡充分再用热水浸泡半个小时左右，清水反复冲洗干净之后方可食用，银耳莲子汤属于较为常见的补品，可以帮助滋阴润肺，消除疲惫，促进食欲。
3孕妇可以吃银耳莲子汤吗
孕妇是可以服用银耳莲子汤的，不过需要注意食用量。莲子对于清心有一定的功效，属于寒性食材，过度食用会引起腹泻之类的症状，建议女性引起重视，以免对母体自身以及胎儿造成影响。女性在怀孕之后对于营养的需求很高，尤其是钙质，应该多注意对钙质的补充，最好合理的搭配饮食，确保营养均衡，此外还应该适当增加女性的运动量，既可以加强自身的体质也为之后的生产打下基础。
4银耳莲子汤怎么做
银耳莲子汤属于较为常见的饮食补品，制作方法简单易学。需要准备的原材料有银耳，莲子，红枣以及适量的冰糖，将银耳用清水冲泡开，最好再用热水冲泡干净，再次清洗干净之后将底部硬结剔除干净，撕碎备用。汤锅放入足够的清水，将银耳，冰糖以及红枣放入水中，开火之后进行烹煮，需要注意的是搅拌的动作不可停止，防止银耳胶质粘锅，大火烹煮成熟之后转小火，最后将莲子放入锅中，煮到银耳胶化即可出锅食用。