乌鱼汤的做法

1、把乌鱼剁成小块，我这剁得都有点大，再小点更好，葱和姜片待用； 2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸； 3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可。

1乌鱼的功效与作用

乌鱼的功效还是挺多的，它不仅可以帮助人们利水气，还可以帮助人们补脾胃，对于一些患有痔疮或者有脚气的人来说，治疗效果还是挺不错的。此外黑鱼还可以帮助人们健脾消毒。黑鱼不仅味甘而且性寒，能够帮助人们活血通络，同时还可以帮助治疗一些患者出现的水肿，筋骨不舒服等等之类的症状。黑鱼里面含有很多的蛋白质还有氨基酸，可以帮助补血。

2乌鱼怎么做好吃

乌鱼可以这么做，做成玉带黑鱼卷。玉带黑鱼卷做法如下：把黑鱼洗干净之后切成块，然后再切成片，用盐帮助上味，拍上一些干淀粉，再加上一些葱白洗干净切段备用。水还有鸡蛋清加淀粉调成糊状，把香菇，鸡胸脯肉还有火腿，玉兰片，姜切成丝，然后卷再鱼片里面。外面抹上蛋清糊住就可以做成鱼卷了。放到锅里蒸5分钟。锅里上大火，加高汤，加葱段，盐，味精，湿淀粉勾芡，然后淋在鱼卷的上面。最后撒上胡椒粉，香油就可以了。

3孕妇能吃乌鱼吗

怀孕的孕妇是可以吃黑鱼的，因为黑鱼很补，怀孕期间的女性在饮食上面一定要注意营养要更加地均衡才行，最好不要忌口太多，但是要注意不能吃辛辣刺激的食物。怀孕期间的女性在饮食上面一定要注意多吃一些富含蛋白质的食物，多补充维生素还有矿物质，可以选择自己喜欢吃的一些食物，比如可以多吃一些豆类，奶类，坚果类的食物。此外还要注意多吃新鲜蔬菜还有水果。

4红烧乌鱼的做法

红烧乌鱼的做法：先把黑鱼洗干净，然后砍成块状，之后用料酒还有蒸鱼鼓油先腌制大概1个到2个小时的时间。然后把鱼身上的腌料倒掉，加上一些面粉，把鱼肉全揉包裹上一层干的面粉。煎鱼的时候一定要注意不要随便翻鱼身，可以稍微用筷子试翻一下，如果感觉可以推动，那就可以把鱼翻身了，如果还没有可以推动，建议再煎一会。把煎好的鱼加上辣椒，槐角，八角，姜葱。

5乌鱼刺多吗

最近很多人都喜欢吃乌鱼，因为乌鱼的营养价值还是挺高的，可以帮助治疗一些疾病，比如可以治疗肺炎，急性肾炎或者是咽喉炎等等之类的疾病。乌鱼味道真的很不错的，大家在做乌鱼的时候可以考虑做酸汤乌鱼。乌鱼的刺很少，可以考虑忽略，但是吃鱼的时候还是建议最好是小心一点比较好。乌鱼还可以做成鱼片或者鱼花，肉质都是非常地鲜嫩的，再加上一些酸菜，味道真的很不错。