所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白 、或酪蛋白、或乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
1蛋白粉的副作用
蛋白质服用过多会增加人体患癌症的可能性，蛋白质会在人体体内分解各种产物，然后堆积在体内，长期如此会对肝肾功能的正常运作有影响同时会造成人体免疫力低下。如果只是单纯地喝蛋白质粉增加营养，在饮食上却不注意，经常吃垃圾食品反而会让人感觉更加劳累。服用蛋白质粉还可能造成人体的头痛现象，如果空腹就喝还会引起胃胀，长久在腹中不能被吸收。
2喝蛋白粉会胖吗
蛋白质粉正常食用是不会引起发胖的。它只是补充人体的蛋白质并不是脂肪，而且它很容易消化从而被人体吸收来补充营养。但如果过度食用蛋白质粉，超过了人体所能够吸收的营养，那么它就会转化成脂肪，慢慢地堆积在体内，长久以来就会造成肥胖。食用蛋白质粉时如果没有搭配其他补钙的食物，就只是单喝蛋白质粉，并且还是过量食用也会导致人体发胖。
3蛋白粉和增肌粉区别
蛋白粉里面是含有浓度很大的蛋白质以及部分氨基酸，可以被人体更好的吸收。由于蛋白粉里面不含有脂肪，正常的食用并不会造成人体的发胖。一些想要减肥的女性，可以在正常的饮食中搭配蛋白粉，更有利于瘦身。增肌粉里面含有高浓度的热量以及各种营养物质，它可以促进脂肪的堆积，对于一些想要健身的人特别适用，可以用来增加肌肉并且补充能量。
4蛋白质粉什么时候吃最好
蛋白质在早晨吃最好。前一天的睡眠会使人体的能量全部被吸收，早晨时也是人最清醒的时候，人体的机能都是达到饱和状态。并且胃里的食物都被消化，人体没有充足的养分，在早晨喝一杯蛋白粉可以迅速被人体吸收从而保证一上午的正常消耗。对于一些睡眠质量不高的人可以选择在睡觉前两小时喝一杯蛋白质粉，它可以使人更好的入睡，在睡眠中吸收养分。
5蛋白粉怎么冲泡
冲泡蛋白粉时可以先再杯子里倒上热水，热水温度在40度左右。倒到距离杯口一厘米的位置停下，太满会溢出来。然后慢慢地加入蛋白粉，边倒边拿一只勺子搅拌，注意要按照一个方向来搅拌以免结块。如果是选择有盖口的杯子，并且周围没有勺子的时候，可以先倒半杯水加入蛋白粉，盖上杯盖，轻轻的摇晃杯子，直到没有块状蛋白粉后再加入水和蛋白粉。