板栗烧鸡

板栗烧鸡，是一道汉族名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

1板栗炖鸡的做法

首先准备好食料，鸡腿，板栗，葱姜酸，做法，将板栗在背上轻轻开个小口分成两瓣，把姜切成一片片的葱切成段，然后鸡腿切小块，在水洗干净后，在沸水里去除血末，在锅里锅里放入适量的油，油热后，立刻把鸡肉放进去，一定要把水炒煸出来，鸡肉取出，把锅洗刷干净，在另外给锅加油，放进花椒八角炒出香味，再把葱姜蒜放入，把一炒的鸡块放进去，加上酱油翻炒，加入适量的水，适量的盐，放进板栗反复翻炒，再小火加上盖焖烧，收汁时，加蒜苗淀粉均匀搅拌，加入香油就可以吃了。

2板栗烧鸡的家常做法

板栗烧鸡是一种传统的晏菜。食料有三皇鸡，油，八角姜，番茄酱，鸡精，胡椒粉，先把三黄鸡切成块凉水下锅，煮沸取出沥干，锅中放入适量的油，把鸡肉煸炒，鸡中的水分煸开发黄，煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用，剩余底油里放入姜片，花椒，八角煸炒，煸炒出香味后放入盘中，煸炒过的大料油放入番茄一起炒，加入适量的水，生抽和冰糖一起煮开。

3栗子焖鸡的做法

板栗焖鸡是经典的家常菜，能够健脾补肾。主料有板栗，鸡，辅料有葱姜蒜，冰糖食盐，料酒，花生油，等调料，首先把鸡斩断成块，鸡块用酱油和料酒腌制一下，锅里加入适量的油，放板栗翻炒等炒到板栗表面金黄捞出，用底油，把鸡块放进去翻炒均匀加入葱姜蒜等鸡块炒到发黄，加入板栗和水，盖上锅盖大火烧开，小火烧15分钟，加入适量的食盐，就可盛盘。

4栗子煲鸡

主料是板栗、鸡腿，辅料有葱姜蒜、胡椒、生抽。将鸡腿洗干净切成块，放入盘中 加热生抽、食盐、淀粉、鸡精、胡椒、植物油均匀搅拌，腌制半个小时。板栗去壳，将板栗放入锅里煮沸沥干，取出趁热去皮 将蒜生姜切好，油烧放蒜生姜爆香，放入已腌制的鸡肉均匀翻炒，炒到5成熟吧板栗倒进去，倒入适量的水大火焖上10分钟，期间翻炒几次以便上色均匀，大火收汁，用砂锅湿水烧热，放入板栗鸡块就可以上桌了。

5板栗烧鸡的做法大全

板栗烧鸡是典型的家常菜，有健胃补肾的功效。首先准备主料鸡半只、板栗500克，辅料葱、姜、蒜、生抽、黄酒、酱油、水、花生油。、首先板栗洗净控水，鸡切块备用，鸡块用黄酒和生抽腌制半小时。然后干锅倒油加入板栗炒到表面发黄捞出，然后锅中再加适量的油放葱姜蒜炒出香味把鸡块放入炒到金黄色加入酱油翻炒，最后加入板栗和开水和盐，焖至水干即可上碟。