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烧鸡

简介烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。色泽鲜亮、香沁肺腑。具有健脾、强胃、补血养生的功效。补益气血,强壮身体,健脑益智,适用于身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。

季节6-8月

功效与作用

对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

营养价值(好处)

蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。
含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

副作用(坏处)

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。   

能吃吗

可以吃的,但是要注意适量,不要吃的太多太油腻了

怎么吃

鸡头、鸡臀尖尽量不要吃,都是鸡体内毒素堆积的部位。

禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

适宜人群

一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。

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