羊排

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

1羊排的做法大全

羊排的家常做法有很多，比如清炖羊排，白萝卜炖羊排，山药炖羊排，尤其是在煮羊排的时候，可以在里面放入一些白萝卜，红枣，枸杞，黑木耳，胡萝卜，等多种食材，能够使羊肉的味道更加鲜。在制作的过程中，首先需要把羊排清洗干净，剁成块状，这样更加容易熟。准备好所需要的食材之后，和羊排可以一起下锅，当然素菜可以在羊排下锅之后的，一段时间再放进去，因为羊排需要多煮一段时间。

2烧烤羊排的做法

羊排的家常做法有很多，比如清炖羊排，白萝卜炖羊排，山药炖羊排，尤其是在煮羊排的时候，可以在里面放入一些白萝卜，红枣，枸杞，黑木耳，胡萝卜，等多种食材，能够使羊肉的味道更加鲜。在制作的过程中，首先需要把羊排清洗干净，剁成块状，这样更加容易熟。准备好所需要的食材之后，和羊排可以一起下锅，当然素菜可以在羊排下锅之后的，一段时间再放进去，因为羊排需要多煮一段时间。

3羊排怎么做好吃

烧烤羊排首先应该准备好烧烤的器材，应该把羊排切成条状，在锡纸上面撒一层油，紧接着把羊排直接放在上面，需要用碳慢慢的烤，观察羊排的颜色变化，如果羊排开始出油的话，差不多就快熟了。但是要注意要不停的翻面，如果总是对羊排的一面烤的话，容易出现烤糊了的现象，在烤的过程中，可以稍微撒点孜然，胡椒粉，辣椒粉，要注意适当的撒点香油上去。

4红烧羊排的做法

羊排的制作方式有很多种，可以选择清炖羊排，清炖羊排的口味比较清淡，可以搭配着胡萝卜，或者是白萝卜，能够去除羊肉的腥味。制作的过程中很重要的就是应该加入水，炖羊排味道会更鲜一些，尤其是汤味道很好。在炖羊排的时候可以稍微加入一些金针菇，香菇，山药，枸杞，黑木耳，黑豆等多种食材，能够使食物营养更加多一些，羊排也可以直接烧烤吃，味道会更佳。

5清炖羊排

首先应该把羊排切成小段，这样在红烧的时候会比较入味，准备好的羊排放到油锅中炸一下，然后直接放入水，水的量不能太多，紧接着稍微放点酱油，料酒，葱花，葱蒜，等多种调味品，用小火慢炖，大概需要半个小时左右。当然在煮的过程中也要不停的翻转羊排，否则总是对一面烧的话，很有可能造成羊肉不熟的情况，生羊肉味道不好，最后的收汁工作很重要。