包子的做法

包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明。“包子”这个名称的使用始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“卽馒头别名。”馒头之有馅者，北人谓之包子。北方一般将无馅的蒸食称为馒头，有馅者称为包子，而南方则一般称有馅者为馒头，无馅者也有称为“大包子”

1馒头的做法

在做馒头之前，应该要先将面粉和水准备好。馒头是需要面粉进行发酵的。如果人们不懂得如何发酵面粉的话，可以到市场上购买会自动发酵的面粉。然后在面粉当中加入一些糖，拿到蒸笼里面去蒸就可以了。馒头可以帮助人们保护肠胃。如果人们出现胃酸过多或者是消化不良的现象的话，可以吃一些馒头就可以起到缓解的症状。而且还可以当成早餐来垫胃。

2包子馅做法大全

包子馅当中的豆沙馅是做法比较简单的。首先要当市场上买一些新鲜的赤豆。然后将赤豆洗干净之后用清水浸泡二十四个小时。然后将赤豆倒在淘箩当中，用手轻轻的搓细出壳。然后让豆沙泥过滤到另外一个容器当中去。然后等到豆沙完全沉淀之后，就可以把清液倒到淘箩当中去，然后再将豆沙浆倒进细布袋当中，将水分滤干，然后就可以倒入锅中煮熟就可以了。

3包子怎么做才松软好吃

人们可以到超市里面买自发粉，就不需要人工的使面粉发酵，就可以保证包子皮足够的松软。还可以到超市里面去买小苏打，用温水来和面，然后放一会，半个小时之后就可以得到发酵好的面粉了。这两种办法都需要注意和面的力度，和面的时候面不可以太硬也不可以太软。最好是要用手掌去揉面。然后再放入自己喜欢的馅料就可以拿去蒸了。

4灌汤包

灌汤包是一种馅料里面还含有汤的包子。包子皮就像是窗户纸一样，但是柔软好吃。人们本身在制作的时候就会把汤放到闲聊当中，然后用笼屉蒸一下，就可以让灌汤包出炉了。而且灌汤包当中含有的营养价值可以根据人们放的馅料来决定。灌汤包的口感非常的好，而且含有的纤维素也是非常的高的。而且灌汤包当中还有非常多的维生素以及蛋白质。

5学做小笼包

制作小笼包的时候，面团一定要使用嫩酵面，然后馅料一定要加一些肉皮冻。在擀面的时候一定要使用专门的擀面杖，要弄出荷叶裙边的感觉。制作小笼包的时候不需要收口，只需要握住小笼包的边就可以了。其他的步骤和普通包子的做法没有差别。小笼包当中含有非常丰富的的维生素，还有蛋白质。尤其含有非常丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育。