为花生的“绝配”醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!但需注意的是,食用要适量,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
1花生的功效与作用
花生种百分十二十五左右是蛋白质,其中精氨酸含量比其他坚果更高,吃花生还能补充脂肪、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、镁、锌等营养物质。时常吃花生可提高免疫力,增强体质。冬季适合多吃花生,可保证身体营养供给,还能增强人体耐寒能力。花生用水煮吃不容易上火,且更容易消化。吃花生可和胃健脾,能减少皮肤暗疮。花生中含有核黄素、尼克酸,吃花生可增强记忆力。
2花生红枣汤
花生种百分十二十五左右是蛋白质,其中精氨酸含量比其他坚果更高,吃花生还能补充脂肪、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、镁、锌等营养物质。时常吃花生可提高免疫力,增强体质。冬季适合多吃花生,可保证身体营养供给,还能增强人体耐寒能力。花生用水煮吃不容易上火,且更容易消化。吃花生可和胃健脾,能减少皮肤暗疮。花生中含有核黄素、尼克酸,吃花生可增强记忆力。
3吃花生会胖吗
吃花生红枣汤可以补充气血,能缓解头晕目眩以及胃液稀少的症状。慢性肾炎患者以及低蛋白尿患者可吃花生红枣汤缓解病情。花生红枣汤的具体制作方法:把花生和大枣一起放到锅里,加入适量的水,用小火把花生和大枣煮烂,然后放入适量冰糖,均匀的搅拌后便可以起锅食用。另一种做法:锅里面放水和冰糖,小火把水烧开,提前把花生浸泡半个小时,水开后把花生和红枣如果,煮半个小时后关火,加入适量蜂蜜,搅拌均匀后起锅。