油焖尖椒

油焖尖椒,菜名,家常美食。辣椒含有丰富的维生素 C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,因此此菜品备受大众喜爱。

1尖椒豆皮

尖椒豆皮是一种很地道的川菜,其营养价值都是非常高的,因为尖椒和豆皮都是非常有营养的食物。制作这道食材的材料有尖椒、豆皮、葱花、味精等。并且制作方法也十分的简单。首先准备好尖椒两个,豆皮要准备250克。接着将尖椒和豆皮切成丝,方便后面用到。然后将葱花用热油爆香,接着倒入豆皮进行翻炒。最后一步加入尖椒丝、味精、食盐等,出锅即可。这样,美味的尖椒豆皮就做成了。

2油焖尖椒酿肉

油焖尖椒酿肉是属于川菜系列的食物,不仅所需材料简单,就连制作方式也是非常容易。所需的主料有虎皮、尖椒、肉末、葱花。辅料有盐、生抽鸡精、糖。现在开始讲做法:将肉末加调料搅拌均匀,搅拌到有粘性的状态。用小刀把尖椒对半切开,把籽去掉,把适量的肉末酿入。让锅用油加热,片刻后把尖椒酿放进锅中,两面煎熟就做成了。做法简单方便,味道鲜香。

3尖椒干豆腐的做法

尖椒富含维生素c,豆皮则含有丰富的蛋白质。无疑尖椒豆皮的营养价值也是不可小视的,接下来就来看看它的做法。所需材料有干豆腐一张、尖椒一个、猪肉五十克。配料大蒜、盐、花椒粉、生抽、鸡精、清水各少许。首先将尖椒、豆皮切成块,猪肉和大蒜切成片。加油到锅并加热放入猪肉和花椒粉炒香,接着放入干豆腐和生抽,最后加碗水。盖上锅盖焖3-5分钟,开盖后加入调料、尖椒继续翻炒就完成了。

4尖椒炒鸡蛋

尖椒鸡蛋是一道鲜美可口且有营养的川菜。制作方法也是十分的简便。首先准备好食材,这些食材分别是尖椒、鸡蛋、盐、味精。洗干净青椒,把蒂和籽去掉,并切成横条。接着将鸡蛋打撒加入少许盐和水。等锅加油并加热后,倒入鸡蛋,把火调小,然后等到鸡蛋液凝固后,将它翻炒成小块,倒出锅。最后把青椒放入油锅炒到有点软,放入鸡蛋、盐、味精、白糖,稍微炒一下即可出锅。

5尖椒炒茄子

尖椒炒茄子是一道鲜美的沪菜。要做这道菜先要准备200克茄子,50克青椒以及50克红辣椒。调料主要准备大蒜、大葱料酒酱油白砂糖、盐、香油、淀粉豌豆植物油、味精等少许。做法如下:把茄子的皮去掉,青、红椒去籽,都切成细长条;锅烧热,加入油烧到六成热,把茄子倒入,青红椒炒一会儿,然后倒入漏勺;锅留点油,加入蒜泥、姜末,并把葱花煸香;倒入青红椒茄子,放入黄酒,加少许水和调味品,炒几下;最后用湿淀粉勾芡,淋上麻油,这道美食就完成了。

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