青菜炒香菇

青菜炒香菇做法:1.青菜和香菇备用。2.把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。3.香菇洗净。4.把香菇上切十字花刀,放到热水中焯一下。5.开锅捞出来即可。6.青菜过热水焯一下。7.锅里放油。8.放入香菇翻炒。9.再加入青菜稍微翻炒一下。10.放入盐和鸡精,酱油和白糖炒均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开即可。11.盛入盘中,即可享用。

1香菇的做法

香菇制作方法很多,比如可以香菇鸡蛋,也可以制作成香菇豆腐鲫鱼汤,或者是香菇炖鸡。下面介绍香菇炒鸡蛋的做法:鸡蛋打到碗里面,掺入适量温水,调和均匀。香菇用水发泡大约20分钟,红辣椒青辣椒切成小段,大蒜切成片。在平底锅里面放少量花生油,生姜片和大蒜片下锅炒出香味,然后把事先切好的香菇以及青辣椒和红辣椒放入锅里面爆炒,紧接着加入调好的鸡蛋,快速翻炒,大约一分钟过后关火,放入适量的食便可以起锅。

2红烧香菇

红烧香菇的做法:香菇用温水泡,大约12个小时后,捞起香菇清洗干净。泡好的香菇去掉老筋,一朵香菇切成四瓣。锅里面放油,等油温五成热的时候下香菇爆炒,大约翻炒5到7分钟,加入适量的生抽料酒、蔗糖、食盐,再加入少量的水,然后继续翻炒片刻,盖上锅盖用小火煮大米20分钟,香菇出味后,揭开锅盖收汁,注意,汤汁不要收得太紧,稍微留一点,收汁完毕后关火,放入适量芝麻油,翻炒均匀就可以起锅。

3香菇的功效与作用

吃香菇有很多好处,比如经常吃香菇可以降血压胆固醇,香菇汁甚至可以替代降血压药物。经常吃香菇可以促进身体对钙的吸收,能增强体质和抗病能力。常吃香菇的人不容易感冒。香菇中含有能够抑制癌细胞生长的物质,所以吃香菇能够防癌。腹部脂肪堆积过多的人适当吃香菇可以减肥。香菇味道鲜美,有植物皇后的美称,吃香菇可以补充维生素、蛋白质、铁、钙、硒等营养物质。

4香菇油菜做法

吃香菇油菜可以排毒,还能强健身体,并且有降血脂降血压和抵抗皮肤衰老的作用。香菇油菜的具体做法:把小油菜清洗干净后撕开,注意应该保留小油菜叶子的原貌。锅里面放适量油,油温五成热的时候放入生姜、蒜蓉、大葱,翻炒出香味后小油菜下锅,大约翻炒3分钟左右,小油菜焯熟,放入适量食盐起锅摆盘。把事先发泡好的香菇切成小朵,锅里面放适量油,香菇下锅翻炒,大约十分钟后,加入适量的老抽和食盐,香菇起锅,均匀地摆放在油菜四周或者表面,香菇油菜制作成功。

5芹菜香菇水饺

芹菜香菇水饺的制作方法:猪肉和大葱大蒜剁成泥,搅拌均匀。芹菜香菇洗干净后全部切碎,把猪肉泥和芹菜香菇碎末搅拌均匀,搅拌的时候放入盐、生抽、葱花、耗油以及鸡精,彻底搅拌均匀,芹菜香菇饺子馅儿制作完毕。面粉加入适量的水和鸡蛋清,和成光面团,然后密封醒面20分钟,取出用擀面杖擀成饺子皮,用芹菜香菇丝饺子馅儿包饺子,然后锅里放水,饺子下锅煮熟后起锅便可食用。

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