猪蹄的营养价值有哪些?猪蹄是我国居民非常喜欢吃的一道家常菜,因为猪蹄的营养价值丰富又具有治疗的药用功能,下面看看猪蹄的营养价值的具体分析。 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
1花生猪脚汤
花生猪脚汤是一道营养丰富的美食。做一道花生猪脚汤首先需要准备猪脚,花生,当归,红枣,丁香,盐。第一步,先将花生放在水里然后泡软,用小火将花生煮开。第二步,把猪脚洗干净切好,然后锅里放水煮沸,放入猪脚煮熟捞出。第三步,当归,红枣,丁香洗干净处理好。第四步,锅里放水煮沸,然后放入猪脚和花生还要当归,红枣,丁香与水,大火煮熟即可。
2木瓜猪脚汤的做法和功效
花生猪脚汤是一道营养丰富的美食。做一道花生猪脚汤首先需要准备猪脚,花生,当归,红枣,丁香,盐。第一步,先将花生放在水里然后泡软,用小火将花生煮开。第二步,把猪脚洗干净切好,然后锅里放水煮沸,放入猪脚煮熟捞出。第三步,当归,红枣,丁香洗干净处理好。第四步,锅里放水煮沸,然后放入猪脚和花生还要当归,红枣,丁香与水,大火煮熟即可。
3猪脚海带汤
做木瓜猪脚汤首先需要准备这些材料,猪蹄,木瓜,红枣,盐。第一步,将猪蹄洗干净剃毛切好,然后锅里放水烧开将猪蹄放入锅中过一下后捞出。第二步,木瓜去皮去籽,然后洗干净切好,红枣去掉红枣核。第三步,锅里放水水,然后加入木瓜,猪蹄,红枣大火煮开半小时。第四步,煮开之后在开用小火慢煮两小时,开锅之后撒点盐即可。木瓜猪脚汤具有非常好的养颜功效,并且有助于肠道消化。