皮蛋瘦肉粥[1] 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。
1孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗
孕妇不能吃皮蛋瘦肉粥，因为在怀孕期间吃了这个很容易出现流产早产的情况。而且皮蛋里面含有铅，可以直接穿透大脑，影响激素分泌，这样也就可能会直接造成孩子拥有矮小身材，性早熟肥胖。因此为了孩子的健康，孕妇在怀孕期间最好就是不要去吃皮蛋瘦肉粥，千万不要因为贪嘴而影响了自己和肚子里的宝宝，那样也就得不偿失了。
2燕麦粥的做法
孕妇不能吃皮蛋瘦肉粥，因为在怀孕期间吃了这个很容易出现流产早产的情况。而且皮蛋里面含有铅，可以直接穿透大脑，影响激素分泌，这样也就可能会直接造成孩子拥有矮小身材，性早熟肥胖。因此为了孩子的健康，孕妇在怀孕期间最好就是不要去吃皮蛋瘦肉粥，千万不要因为贪嘴而影响了自己和肚子里的宝宝，那样也就得不偿失了。
3青菜瘦肉粥的做法
燕麦粥的做法相当简单。首先需要准备好燕麦、黑子吗、牛奶、红枣和枸杞，黑芝麻要放入水里面冲洗一下，清理一下灰尘，然后把水用一个小锅烧开，根据你想吃的多少来判定水的多少，待水烧开之后就放入燕麦红枣和枸杞，再然后慢慢搅匀，期间放一点牛奶增加味道的浓度。最后关火，根据自己的爱好来放入适量的糖，这样一道美味的燕麦粥就做好了。
4皮蛋瘦肉粥能减肥吗
青菜瘦肉粥的做法有很多，最常见的一种家庭做法如下：第一，准备好少量的玉米和青菜，碾碎了的胡萝卜，姜片和胡椒粉，盐；第二，事先把骨头汤给熬好，然后把骨头上面的肉给剥下来，弄小一点更好；第三，把米清洗干净后加入高汤一起煮沸，待到米快熟的时候加入肉碎，等到粘稠后就可以加入玉米青菜，适当搅拌煮开就可以食用了。
5皮蛋瘦肉粥下火吗
皮蛋瘦肉粥虽然是热量比较低的一款清淡粥，不过并没有明显的减肥效果的。确实想要减肥那么只有把日常吃的比较油腻的高能量的食物给剔除到日常饮食。如果把皮蛋瘦肉粥作为日常的主食，也可以有一定的减肥效果。不过选择的瘦肉最好是比较上等的瘦肉，而且每日熬制的皮蛋瘦肉粥要比较新鲜，顺便放入几块姜片，这样才可能会有减肥的效果。