皮蛋瘦肉粥
简介皮蛋瘦肉粥是广东汉族特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。
季节全年
▸功效与作用
润喉、去热、醒酒、去大肠火。▸营养价值(好处)
1.调理肠胃皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分，能促进血液循环，而且能够加速肠胃蠕动，能预防糖尿病和高血压。
2.补血养血
皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善贫血症状，补给血红素和促进铁吸收。
3.促进消化
皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物质，能够增进食欲，同时松花蛋属碱性，能中和多于胃酸。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
皮蛋瘦肉粥可以直接食用，美味又营养。食用皮蛋瘦肉粥的时候，可以加入醋，中和碱性并减少毒素的吸收。