油焖茄子

茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。只要能够吃上新鲜食材烹饪的食物 就是幸福 就该知足。

1油焖茄子怎么做

首先要将紫茄子清洗干净切成小块儿，同时沥干水分以后备用。然后切好蒜瓣和生姜，在锅中放入菜籽油，待油烧热以后再放入蒜瓣和生姜，炒出香味以后再将茄子放进锅中，然后一直翻炒，等到茄子变色以后再加入适当的清水和酱油，再放入调味料的时候可以根据个人口味加入白糖，然后盖上锅盖煮一下，等茄子变软、汁水变得浓稠以后就可以收汁装盘。

2茄子皮祛斑

首先要将紫茄子清洗干净切成小块儿，同时沥干水分以后备用。然后切好蒜瓣和生姜，在锅中放入菜籽油，待油烧热以后再放入蒜瓣和生姜，炒出香味以后再将茄子放进锅中，然后一直翻炒，等到茄子变色以后再加入适当的清水和酱油，再放入调味料的时候可以根据个人口味加入白糖，然后盖上锅盖煮一下，等茄子变软、汁水变得浓稠以后就可以收汁装盘。

3茄子怎么吃减肥

茄子皮也是能够去斑的。首先取出一个新鲜的茄子，将茄子洗净备用，然后再取出适量的冬瓜瓤，将茄子和冬瓜籽一起榨成汁，二者一起混合之后涂在雀斑处，每天坚持20分钟用清水洗净即可。但是茄子皮还有其他美容的作用，首先茄子皮捣烂之后和蜂蜜一起敷在脸上不仅能够去除色斑，同时还能够杀菌。其次将茄子皮晒干以后研成粉末敷在痘痘上，还能祛痘消肿。

4豆瓣酱炒茄子

蒜蓉蒸茄子能够减肥。将茄子洗净去皮之后切成大小相当的长条，并且将蒜头和生姜切成小末状待用。然后将茄子放在蒸笼里，当茄子变软变色以后即可拿出来，一般需要15分钟。然后锅中还要放入少量的油，将备用的姜蒜放在锅中翻炒，等它们变色以后再加入白糖、味精、食盐，搅拌以后再淋在蒸好的茄子上，一般搅拌均匀以后就可以装盘食用。

5茄子的营养

首先把茄子清洗干净切成长条后放在微波炉中，一般在微波炉中需要烘烤5分钟，直到茄子变软出水即可，挤掉茄子里的水分备用。与此同时还要把肉末与生姜和料酒一起炒熟后放在容器里，然后锅内继续放油，先用小火炒葱姜蒜，然后再把茄子放进去，然后根据个人口味加入豆瓣酱，一般翻炒5分钟之后加入生抽，最后将备用的肉末放进去，再加入适当的白糖和鸡精即可。