鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1照烧鸡腿

是一道由日式料理演变过来在中国菜，但是这道菜在做法并不难。首先，先将鸡腿去骨清洗，在将鸡腿肉均匀在切一些口子，这样是为了保证后来在研制更加入味。其次，用料酒，胡椒粉等调料腌制鸡肉一段时间。然后再将鸡肉放进锅中慢慢煎，一面一面在慢慢煎不要着急。最后将调好在照烧汁倒入锅中和鸡腿在焖至15分钟后即可食用。

2鸡腿拌饭

鸡腿拌饭椒日常中最受欢迎在一种拌饭，同时鸡腿拌饭的做法也是十分简单的。首先，先将清洗好的鸡腿和葱花，香菜等调味剂一起放入锅中一起焖，焖至15分钟。然后在平底锅中放入酱油，洋葱等调料煸炒，在将鸡腿肉撕成小块等待备用。最后再将煮熟的米饭和撕好的鸡腿肉一共放入平底锅中翻炒，翻炒到米饭上有了均匀的酱汁，取出后美味的鸡腿拌饭就做好了。

3油炸鸡腿

油炸鸡腿是市面上最常见的一种小吃，不过一般外面做的都不是很卫生，所以不妨自己动手。首先，将适量的鸡蛋打匀，在其中加入淀粉，清水，精盐，面碱等物质，然后将其搅拌均匀等待备用。然后，将清洗好的整个鸡腿放入做好的鸡蛋汁中，等整个鸡腿上都有鸡蛋液即可。最后，在锅中放入适量的油，将浸泡好的鸡腿慢慢放入油锅中炸即可，注意不要让油溅到自己。

4鸡腿减肥法

鸡腿减肥法并不是只每天只吃鸡肉，而是和其他有营养的食物相互搭配得出的健康减肥食谱。早餐：一个水煮鸡蛋，再加一片全麦面包即可，还可以根据自己的喜好加一杯牛奶或是豆浆都可以。中餐：尽量少吃大米饭或者是不吃，只吃一个，最好不要吃油炸的鸡腿，或者是吃适量的牛肉也可以。晚餐：一杯酸奶或者是一个苹果，其他的食物就不要吃了。

5鸡腿腌料

腌制鸡腿的方法：首先，先将鸡腿清洗干净后用刀子在鸡腿肉上切一切口子，这是为了让鸡腿更加的入味。然后，在鸡腿上撒上适量的盐，黑胡椒粉，最好可以带上手套抓一抓鸡腿肉，这样可以让调料分布的更加均匀。其次，在根据自己的口味加入葱花香菜，大蒜和姜的末，同样的用手去抓均匀。最后，在在腌制鸡腿肉的盆子上方盖上保鲜膜，等待2-3个小时就可以了。