毛蛋到底可以吃吗？一定要认清这些好处与危害

不知道大家有没有吃过毛蛋，毛蛋也是鸡蛋的一种。毛鸡蛋，学名叫做“鸡胚蛋”，是快要孵化出鸡苗的死胚蛋。毛蛋一共有两种类型：活胎毛蛋和死胎毛蛋。活胎毛蛋是人为的中止鸡蛋的孵化。死胎毛蛋是因为受精蛋在两周或者三周内因为寄生虫感染、细菌、湿度、温度等外界因素而造成的。

一、吃毛蛋的好处
1.延缓衰老。多吃些毛蛋能够有效的补充身体所需的钙元素，促进人体骨骼的发育。女性在月经期间吃毛蛋可以缓解痛经的症状。而且毛蛋也是一种比较美味的食物，打成汤喝会更加容易被人体吸收。
2.预防动脉硬化。老年人非常容易患上动脉硬化，吃毛蛋可以补充人体所需的卵磷脂，有效的减少身体中的胆固醇，从而起到预防动脉硬化的作用。
3. 保护肝脏。毛蛋之中的蛋白质可以有效的修复肝脏组织，起到保护肝脏的作用。
4.加大人体血浆蛋白的含量，促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
5. 健脑益智。毛蛋中含有丰富的甘油三酯与卵磷脂等营养物质，对人体的身体发育和神经系统的发育都可以起到很好的作用。人体在摄入卵磷脂以后，可以把胆碱释放出来，增强人体的记忆能力，高考生学习辛苦，需要记忆大量的东西，吃些毛蛋非常的合适。

二、毛蛋的危害
1.孕妇千万不要吃毛蛋！毛蛋是因为小鸡在孵化的过程中，因为寄生虫、沙门氏菌感染、湿度、气温等因素的变化导致鸡胚胎的发育终止，而成为死胚胎。如果女性吃太多的毛蛋，会造成毒素残留在子宫之中，对日后胎儿的生长发育造成严重的影响，更为严重的还会造成死胎。

2.食用了带菌的毛蛋，不但自身会感染疾病，而且会通过唾沫传染给其他人。

3.一些黑心商家也有使用臭鸡蛋制作毛蛋的。这种蛋如果存放太久，或者在裂缝中进入细菌并且大量的繁殖，会形成氨、氮、甲烷等散发出恶臭的物质，虽然经过蒸煮，其中仍然存在细菌毒素、亚硝酸盐、胺类等有害物质，吃多了会导致癌症。
4.毛蛋中含有变形杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌等对人体有害的病菌，非常容易导致食物中毒或者患上其它的疾病。一些不法商家甚至用蛋清与碱制作假的毛蛋，长时间的食用这种毛蛋肯定会对人体机制的正常运转造成影响。