秋天当然要有色彩，咸蛋黄焗南瓜温暖我们的秋天！
在我们的印象里面，秋天往往是非常萧瑟的，因为在秋天的时候有非常多的落叶，另外秋天的天气寒冷了，给我们带来的感觉就是比较清冷的，但是我认为秋天这个季节不能够给我们带来情绪上的失落，我们也应该积极的在秋天寻找一些色彩。比如说在秋天的时候是桔子成熟的季节，所以我们大家就可能会看到漫山遍野的橘黄色，并且秋天的时候银杏叶也变黄了，是非常具有浪漫气息的。而在饮食方面，在秋天的时候可以多吃南瓜，也是一种温暖的色彩。今天小编想给大家介绍的是一款在味道上也非常暖心的食物，叫做咸蛋黄焗南瓜，不知道大家是否感兴趣呢？
秋天的时候非常适合我们大家吃咸鸭蛋，咸鸭蛋其实也是非常好做的，我们大家可以到市场里面去挑选一些鸭蛋，然后请专门的加工的机构帮助我们加工。另外也可以直接购买咸鸭蛋，在挑选的时候最好要选择个头比较大的咸鸭蛋，因为这样的鸭蛋的蛋黄会更加饱满一些。并且腌制的时间也需要把握好时间，刚刚好的话咸鸭蛋的蛋黄就会有油流出来，吃起来也会更香浓。
二，选择南瓜。
我们大家在超市会发现南瓜的种类是非常多的，首先最为常见的就是最普通的大个头的南瓜，这样的南瓜的味道其实是非常好的，并且价格也非常便宜，但是有一个缺点就是这样的南瓜太大了，如果超市不切开卖的话，那么我们一次性买得太多可能就会吃不完，所以大家也可以选择购买比较小的像灯笼一样的南瓜，这样的南瓜看起来也会更可爱一些。
首先我们大家需要把我们买的南瓜洗干净，然后把它的皮给去掉，接下来把南瓜切成比较大小合适的块状，在锅里面慢慢的蒸熟。把咸鸭蛋的鸭蛋黄给挖出来，用工具把它给捣碎了。等到南瓜蒸熟之后，把南瓜与捣碎的鸭蛋黄均匀的搅拌在一起，在锅里面倒入油加热之后，把南瓜与鸭蛋黄一起倒进去炒熟就做好了。
四，解腻抗癌。
其实咸鸭蛋一直是非常受人们喜爱的一种食材，咸鸭蛋的鸭蛋黄里面含有非常多对人体有益的脂肪酸，所以多吃有利于治疗心脑血管的疾病，并且可以降血压，防止动脉粥样硬化。而南瓜作为一种非常养生的食材，多吃可以解腻，并且可以美容养颜，有利于维持皮肤的年轻化。如果我们大家想要抵抗癌症的话，多吃咸鸭蛋焗南瓜是很有帮助的。
