钙要怎么补你知道吗
刘石平
大概每个人的印象中都有这段记忆，小时候每天被父母喊着要补钙，钙的重要性我想每个人都知道，但是究竟该如何补钙呢？我想并没有太多人有正确的了解，下面我们简单认识下如何正确的补钙。
1、钙对人体的重要性
2、钙的摄入途径
正常情况下，膳食中钙的吸收率大约在20%-30%，所以只要膳食供给的量足够，就能够满足人体所需的钙含量。富含钙的食物以奶及乳制品最佳，肠胃对其吸收率高，是发育期儿童最佳补钙食品。其次海产品、大豆及其豆制品都是钙良好的来源，另外一些蔬菜中也含有一定量的钙，比如小白菜、芹菜、菠菜、甘蓝等。
3、影响钙吸收的因素
1、钙对人体的重要性
钙作为人体含量最为丰富的矿物质元素，是构成人体骨骼、牙齿的主要成分，所以对处于生长期的儿童来说，补钙也就理所当然了。然而钙在人体还扮演着其他角色，维持着机体其他代谢活动，比如维持神经肌肉的应激性，参与某些激素的分泌，调节神经脉冲传导，同样也是生物膜的结构成分，保持生物膜的完整性。若钙缺乏，对于生长期的儿童会出现发育迟缓，骨质差，甚至出现佝偻病等症状。
正常情况下，膳食中钙的吸收率大约在20%-30%，所以只要膳食供给的量足够，就能够满足人体所需的钙含量。富含钙的食物以奶及乳制品最佳，肠胃对其吸收率高，是发育期儿童最佳补钙食品。其次海产品、大豆及其豆制品都是钙良好的来源，另外一些蔬菜中也含有一定量的钙，比如小白菜、芹菜、菠菜、甘蓝等。
3、影响钙吸收的因素
钙主要在小肠部位被吸收，钙的吸收率也往往受一些膳食方面影响，而维生素D能够促进小肠黏膜对钙的吸收，所以在补钙的同时还应注意维生素D的摄入，富含维生素D的食物有动物肝脏，深海鱼、蛋黄等。而也有一些膳食会抑制钙的吸收，比如含植酸和草酸过多的食物，易容易与钙形成难溶盐，不利于小肠对钙的吸收。还有高膳食纤维、高脂肪食物都会减少对钙的吸收，所以在补钙的同时要减少这些食物的摄入。
