健康饮食常提到的大麦到底有什么神奇功效？
人们一提到健康饮食都能够头头是道，娓娓道来，不同的人对于健康的饮食会有不同的看法，比如说对于中老年人来说，他们所提倡的健康的饮食就是要多吃粗粮，对于一些营养不良的人儿来说，则需要注重蛋白质的补充。而在所有人的健康食谱里面，似乎有一种食物经常被提及，这种生物叫做大麦，它不同于小麦不同于大米，是一种很受欢迎的高纤维的食物，那么作为健康饮食的代表，大麦到底有什么样的功效和好处呢？
一，能够止渴。
对于止渴这件事情，我们大家可能会感觉到不以为然，因为大家可能会认为单纯的喝水就能够弥补我们身体内对于水分的需求，但是实际上并不是这样的。不知道大家有没有过这样的感受，在一段时间里，我们大家会觉得无论喝多少水，身体仍然处于一种缺水的状态，即使我们大家不停的排尿，不停的排泄，而自己的大脑仍然给其下达了一种很口渴的情况，这是因为我们身体内的火气过旺而引起的。而用大麦来泡茶喝，能够降低火气，所以可以防止我们大脑皮层再次发出口渴的信号。
二，促进生长发育。
其实大麦不仅仅适合中老年人来吃，对于孩子的生长发育来说也是有很大的帮助作用的。大麦里面含有的铜锌这些矿物质元素是孩子生长发育所必需的，并且大麦含有的淀粉含量比较多，能够满足孩子们对于能量物质的需求，可以满足他们一天内充足的体力花费。经常性的吃大麦，能够让孩子长得更高，长的更快，能够保证营养的均衡。
三，抵抗衰老。
一旦人们到了30岁或者是40岁的时候，人们就开始担心自己的身体会逐渐出现衰老的症状。首先就是我们大家的皮肤会出现明显的老化，每天风吹日晒，抵挡着各种各样的皮肤上的刺激因素，会导致我们的皮肤逐渐的衰老。大麦能够起到滋润皮肤的作用，它里面含有很多活性因子，所以可以给我们的皮肤带来活力，另外它也可以延缓我们机体内各种器官的衰老的速度，能够让我们从内而外保持年轻的状态。
四，清宿便。
经常性便秘的人就需要注意利用大麦的清宿便的作用，首先大麦里面含有的纤维成分比较丰富，所以它能够帮助我们加快消化的速度，另外它里面含有各种各样的脂溶性以及水溶性的营养成分，能够让我们身体内堆积的毒素更好的排出我们的身体内，使我们的身体保持一种比较干净的状态。
的确，大麦对于健康饮食会有很好的辅助作用，学会利用这种食材，也可以让我们的饮食变得丰富多彩。