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猪脾

简介猪脾,猪的脾脏, 又称联贴,洗净用, 有药用价值。能益脾胃,助消化。多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥,猪脾1具,猪胃1具,切细,同大米煮粥食;民间也有将本品剁细碎,稍加葱花、食盐,以荷叶或菜叶包裹,煨熟食。

季节

功效与作用


健脾胃;消积滞。主治:脾胃虚热;脾积痞块。

猪脾味甘,性平,无毒;治脾虚、纳差、腹泻,善养虚劳瘦弱,消渴、疳积。主治脾胃虚弱,食欲不佳,脘腹胀满,米谷不化。

营养价值(好处)

1、猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物,配合肿瘤化疗,不仅可减轻和防止白细胞的减少,对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效,对骨髓有一定保护作用。
2、猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等,这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢,刺激造血功能、保护肝脏,并有一定滋补强壮作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

凉拌或炒食均可。

禁忌人群

对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食

适宜人群

一般人群

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