鱼胶粉 简介鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。 季节全年 查看详情 ▸功效与作用 鱼胶粉有氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。 ▸营养价值(好处) 鱼胶粉末除胶原蛋白外还含有透明质酸，硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基因，保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故有纯天然保湿，美白，防皱，祛斑等作用，可广泛应用于美容，美肤中。 ▸副作用(坏处) 鱼胶粉属于粉类的食物，吃多了怕胃消化不好。胃消化负担很重。 ▸能吃吗 可以食用，具有美白、养颜的功效 ▸怎么吃 鱼胶粉是制作蛋糕、点心、果冻、布丁等食品的辅料，一般不直接食用。 ▸禁忌人群 鱼胶粉是一种高蛋白的食品，减肥时不宜多食 ▸适宜人群 一般人群皆可食用鱼胶粉