方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
秋梨膏
别名: 雪梨膏
简介
秋梨膏亦称为雪梨膏，是选用新鲜的秋梨或者鸭梨、雪花梨为主要原料，配以其他药材如生地、萝卜、姜汁等精制而成的。秋梨膏是一种由过去宫廷专用的药品传承下来的药膳饮品，亦是北京的传统特产。
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价值信息
功效与作用
- 清肺润肺
- 排毒解毒
- 止渴
营养价值
秋梨膏含有丰富的维生素和微量元素，能润滑肠道，清除人体毒素。
副作用
部分人食用秋梨膏虚寒症状加重，更容易腹泻。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用秋梨膏。
- 忌
- 脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人不宜饮用秋梨膏。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以服用秋梨膏
上火吗
吃秋梨膏不会上火。用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
怎么吃
秋梨膏空腹食：秋梨膏可空腹直接服用，有解毒通便的效果。
秋梨膏可在配搭牛奶、豆浆饮用，可作早餐或下午茶。
秋梨膏冲服：临睡前可用两勺秋梨膏加温开水稀释服用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
新鲜的雪梨膏即可
制作技巧
选用新鲜的秋梨或者鸭梨、雪花梨为主要原料，配以其他药材如生地、萝卜、姜汁等精制而成
保存技巧
制作好的秋梨膏就密封在干净的罐中，放入冰箱中冷藏保存，饮用时取出即可。
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