方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
咖啡豆
别名: 咖啡
简介
咖啡豆中含有的咖啡因能够提升中枢神级的活动，是头脑变得清醒。
推荐
价值信息
功效与作用
刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神。
营养价值
咖啡豆中含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用咖啡豆
- 忌
- 失眠者慎食咖啡豆
关于吃
孕妇能吃吗
不能喝。 咖啡被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；咖啡因可导致流产率上升。
上火吗
咖啡不会导致上火。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。
怎么吃
咖啡豆不能直接食用，需要经过研磨，再泡成咖啡食用。
咖啡豆不适宜过多食用，容易造成失眠。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好，豆形饱满，包装完整，无空气透入。
制作技巧
咖啡豆研磨：咖啡豆的研磨分粗研磨、中研磨、细研磨三种，颗粒越细，冲泡时间就越短。
咖啡豆冲泡：咖啡豆研磨后冲泡不能食用沸水，煮咖啡时要注意控制在85度。
保存技巧
咖啡豆应保存在密封的环境中，避免阳光的的照射，常温下保存或低温贮存。咖啡豆开封后，尽快食用完。
更多分类
相关资讯
相关问答
-
咖啡豆能直接泡吗？
答 昨天朋友送我一些咖啡豆，让我磨成粉冲水喝，说可以提神醒脑，可是我老婆说磨粉太麻烦，直接泡水喝也行，我
-
决明子是咖啡豆吗？
答 今天上班的时候我看同事泡茶的时候，同事泡点决明子茶，和咖啡的颜色一样，但是同事告诉我不是一样，我想了
-
咖啡豆保质期一般是多久呢？
答 我最近总是犯困，白天上班都没有什么精神状态一样，我买了点咖啡豆，但是我不怎么喜欢喝，我担心放久了会变
-
咖啡豆和咖啡粉哪个好呢？
答 这几天可能天气变暖了，白天总是没有精神犯困，我买了想买一点咖啡上班的时候喝用来提神，可是我平时很少喝
-
可可豆和咖啡豆的区别是什么呢？
答 今天我买了一些咖啡豆，打算用来磨咖啡喝，可是同事都说我买回来的是可可豆，我想知道可可豆和咖啡豆的区别
相关百科
精选头条
正在加载