方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 寿司饭
南昌大学第一附属医院 中医科
寿司米煮出来的饭。
性平 味甘 补中益气 健脾养胃 益精强志 和五脏 通血脉 聪耳明目 止烦 止渴 止泻
大米可提供大量的B族维生素,淀粉和纤维素以及矿物质等。
无副作用
可以食用,但尽量避免生吃。
不会,做寿司所用的原料主要是米、海苔和一些海产品,而海苔、海产品都是凉性食材
可加热直接食用
优质做寿司的大米应为米粒较大且饱满均匀,颜色白晳,有稻米特有的清香味,而且没有杂质。
1.寿司饭既可用电饭煲煮熟,也可入笼蒸熟,但应比一般的大米饭稍硬;
2.寿司饭蒸熟后,应趁热加入调料,迅速拌匀,并用电风扇降温,以免饭粒粘结在一起。做寿司,寿司饭是关键。
1-2天。冷藏