方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 百结, 情客, 紫丁香, 子丁香, 丁子香, 支解香, 雄丁香, 公丁香
南昌大学第一附属医院 中医科
丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾,花蕾开始呈白色,渐次变绿色,最后呈鲜红色时可采集,花蕾称公丁香或雄丁香,果实称母丁香或雌丁香,花蕾和其果实均入药。
丁香味辛,性温;归脾、胃、肾经;芳香散降;
具有温中降逆,散寒止痛,暖肾助阳的功效;
主治胃寒呃逆,呕吐反胃,脘腹冷痛,泄泻痢疾,肾虚阳痿,阴冷疝气,腰膝冷痛,阴疽,口臭齿疳。
丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚和丁香烯。野生丁香尚含有丁香酮和番樱桃素。有温中、健胃、止呕及抗菌的作用。
无副作用
可以吃
不会上火
丁香可以在晒干用热水冲泡后饮用。
丁香还可以做成丁香花蜜食用。
丁香可以在做炖鸡翅时加入少许增味。
丁香在选购时应以颗粒健硕、干燥、饱满富有油性的为优品。
丁香外表色泽为红棕色、香气浓烈、无碎末屑为宜。
优质的丁香放置于水中,会沉入水底。
1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品;
2.胃寒呃逆,脉迟者,可与柿蒂、人参、生姜配伍;
3.久患心腹冷痛者,可与肉桂、干姜等相伍;
4.肾阳虚衰,阳痿遗精,阴冷不孕,腰膝冷痛者,可与肉桂、附子、鹿角胶等相配;
5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合;
烹调用途:作调味料,可矫味增香。常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。
丁香储存时可用干燥的玻璃罐或密封罐,密封后,存放于干燥、通风处,避免阳光照晒,家里有小孩的尽量高处存放,以免瓶罐碎裂后碎片造成划伤。
答 我最近总是消化不好,并且还总是肠胃炎复发,我平时也一直注意,我听说蒲公英和丁香一起泡水喝能帮助改善,
答 最近一段时间我工作压力比较大,每天总是特别的紧张一样,我听说用丁香泡水喝能帮助改善这样的症状,并且还
答 我最近一段时间可能是因为工作压力大,每天神经绷得特别的紧,睡眠质量也变得特别的茶,我听说说丁香泡水喝
答 我最近胃疼的特别的厉害,可能这段时间工作忙,忽略了饮食胃病犯了,我一直在吃胃药,可是效果不是很好,听
答 我妈妈最近在商人那里批发了一点母丁香,我之前只是听说过丁香花,哈哈,我想要咨询一下母丁香有什么功效呢