方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
桂花
别名: 木犀花
简介
桂花又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
推荐
价值信息
功效与作用
散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛
营养价值
1、化痰止咳：
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛，散血止痢：
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭：
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
副作用
目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富但不能饮用过多，大家一定要注意。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用桂花。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
不能吃，桂花有有活血的作用，可能会造成流产。
上火吗
桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效。过量服用是会引起上火的。
怎么吃
桂花可热饮亦可冰饮，甘甜解渴。
桂花可加入蜂蜜、白糖或者其他花茶饮用。
桂花加入适量的甜菊，可成为一杯去脂减肥茶。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
淡黄白色，芳香浓郁者为佳
制作技巧
秋季采花晒干。密封保存于干燥通风处。
保存技巧
干制的桂花可保存数月。
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