方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
花生酥
别名: 花生酥
简介
花生酥是一种以花生作为主要的原料，加入其它配料，烘烤而成的一种零食，深受广大人民喜爱。
推荐
价值信息
功效与作用
1.润肺化痰止咳
花生酥中含有花生，花生有润肺止咳，滋养，保持人体呼吸顺畅。
2.养颜通乳
花生酥中含有花生，花生能促进妇女血液循环，有养颜美容的功效，但由于热量较高，正在减肥的女士不宜过多食用花生酥。
营养价值
1、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素、钙和铁等。2、并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
3、矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用花生酥。
- 忌
- 胃炎，痢疾，肠炎，胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，消化性溃疡，痛风，糖尿病，高脂血症者不宜食用花生酥。
关于吃
孕妇能吃吗
太甜和太油的饼干最好少吃，因为太甜容易诱发妊娠糖尿病。
上火吗
会上火
怎么吃
花生酥可当作零食食用，最好配上茶，有助消化。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
浓香酥脆，颜色金黄者为佳。
制作技巧
1、注意花生和其他配料的量的比例
2、烘烤的温度的控制是首要
保存技巧
花生酥宜用干燥的保险袋封好，放置在干燥的地方保存。
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