方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 核桃酥
南昌大学第一附属医院 中医科
核桃酥是用核桃磨成粉后加入面粉,猪油等烤制而成的食物。是著名汉族小吃,原名核桃糕。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高,其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。
1.健脑护心
核桃酥中含有的核桃,有大量的元素,有健脑,保护心脏的功效。
2.降低胆固醇
核桃酥中的核桃原料具有亚油酸能吸走肠道的脂肪,有降低胆固醇的功效。
无副作用
可以食用,避免吃太甜和太油的饼干,因为太甜容易诱发妊娠糖尿病。
不上火
核桃酥可直接食用,与茶一同食用味道更好。
质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香者为佳。
烤箱的温度 180度预热好,中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.
冷藏即可