方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
柑橘蜜
别名: -
简介
柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花酿制而成，色泽多种多样，白色至浅琥珀色，味甜润而微酸，有柑橘香味，不易结晶，结晶乳白细粒或油脂状，蜂蜜划分等级为一级品种。
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价值信息
功效与作用
多种成熟蜂蜜中含有各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；20余种促进人体生长和代谢的维生素。俄罗斯长寿基金会研究结果指出："含有花粉的积安堂成熟柑橘蜂蜜有延长寿命的神奇功效。"其清肝祛火、润肺、止咳化痰、调节血压、软化血管、开胃、顺气、利尿、治便秘、美容、解毒之功效，是普通蜂蜜难以比拟的。现正值秋天之际，人容易咳嗽，成熟柑橘蜂蜜可以降火，尤其适合老年人、孩子食用。糖尿病[2]人因自身原因无法分解转化食物中的蔗糖，造成身体微量元素矿物质缺乏，身体虚弱。成熟蜂蜜中的单糖，不需要分解转化便可被人体吸收，快速补充人体缺失的微量元素矿物质从而增强体质。
营养价值
据化验分析，无核蜜橘含糖9．3％，枸橼酸O．6％，每100克橘汁中含维生素C 28．9毫克。特别是金橘，每100克金橘皮含维生素c 200毫克，是果肉含量的5倍。此外，柑橘还含有胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。柑橘的果皮含有橙皮甙、B一谷甾醇、多种醛类、烯类和醇类物质。
柑橘含有丰富的B一胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效。有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。
副作用
柑橘蜜属于柑橘类水果，过多食用等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用柑橘蜜
- 忌
- 柑橘蜜不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。同时1岁以内的婴儿不宜食用柑橘蜜。
关于吃
孕妇能吃吗
腌制品尽量少吃，腌制品不仅包括是用盐腌制的，也包括是用糖腌制的，最好是吃新鲜蔬菜水果
上火吗
不会上火，柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效。
柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血；润燥通便、养心安神，是理想的绿色保健食品!
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食材特性
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