方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
慕斯粉
别名: 慕斯粉
简介
慕斯粉是使用天然水果或酸奶、咖啡、坚果的浓缩粉和颗粒，增稠剂，乳化剂，天然香料等制成的粉状或带有颗粒的半制品原料。慕斯粉可用于制作蛋糕,泡夫和甜品，主要用于制作各式慕斯蛋糕。
推荐
价值信息
功效与作用
1.增加口感
在做蛋糕的时候加入慕斯粉能使蛋糕更加松软，有口感，使蛋糕更加美味。
营养价值
慕斯粉是使用天然水果或酸奶、咖啡、坚果的浓缩粉和颗粒等制成的，所以会含有碳水化合物，纤维素，维生素族等。
副作用
无明显副作用。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用慕斯粉。
- 忌
- 无特殊禁忌。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但不宜多吃
上火吗
会引发上火，因为里面含有咖啡成分。
怎么吃
慕斯粉一般不可直接食用，在蛋糕制作时添入其中食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期。
制作技巧
1、如果慕斯粉是无味的，就用温热的果汁溶解，有味道的就用温水。加两倍的水。
2、常温后和打发的鲜奶油混合均匀。浇在蛋糕的表面（要有模具），冷藏2小时后就可以吃了。
保存技巧
阴凉处保存，避免阳光直射。
更多分类
精选头条
正在加载