方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
发糕
别名: 发糕
简介
发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。发糕以糯米蒸煮制成，味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 开胃消食
- 明目
营养价值
发糕含有丰富的热量和碳水化合物，可以为人体补充能量。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用发糕，发糕适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。
- 忌
- 糖尿病患者不宜多食发糕。
关于吃
孕妇能吃吗
少吃
上火吗
不会上火，可以放心吃。
怎么吃
发糕若不是当天食完，请在食用发糕前蒸一下，以恢复松软的口感。
发糕热量较高，不宜过量，以免影响体重。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
发糕以蓬松柔软为佳。
制作技巧
发糕以糯米蒸煮制成
保存技巧
发糕冷藏或冷冻保存，尽快食用。
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