方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
黑洋酥
别名: 黑洋酥
简介
“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。黑洋酥从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 养肾补肾
- 补血养血
- 补气益气
营养价值
黑洋酥中的黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用黑洋酥。
- 忌
- 糖尿病、湿热体质，痰湿体质，瘀血体质不适宜吃黑洋酥。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃的，但别多吃，超市的糕点肯定是有添加剂的
上火吗
会上火，油炸食品，尽量少吃。
怎么吃
黑洋酥一次食用不要超过10颗，因为热量过高。
黑洋酥不适宜早餐食用，会增加胃的负担。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1、选购黑洋酥应注意保质期，尽量买一些大品牌的。
2、黑洋酥表面是糯米，注意色泽方面没有其他杂质。
制作技巧
是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉
保存技巧
黑洋酥放进冰箱储存。
黑洋酥二次食用时要加热，且不要不要存放过久。
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