奶糖

别名: 奶糖

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻。 奶糖以含有大量奶品而得名,这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香,又称为焦香糖果。奶糖的外形多为圆柱形,也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为5~8%,还原糖含量在14~25%之间。

推荐

价值信息

功效与作用

补充能量、补充营养物质

营养价值

蔗糖和淀粉糖浆是组成奶糖的基础物质。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用奶糖。
高血压,糖尿病,高脂血者慎食奶糖。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃,但不宜多。

上火吗

吃太多的糖是会导致上火的

怎么吃

1. 奶糖含高脂肪,是高热量食品,不可大量食用,特别是睡前和饭前;

2. 奶糖给儿童食用时每日不可超过3颗

3. 应避免食用已经融化在包装纸里的奶糖。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

选择奶糖应选择硬度适中,保质期内的产品。

制作技巧

奶糖外形多为长方形或方形。随加入原材料不同而有多种。

保存技巧

奶糖应该密封放于阴凉干燥处避光保存或者低温保存。

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