杏干

别名: 杏干

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

杏干是使用新鲜杏子晒干调味而成的果脯。杏干品种十分多,工艺也分很多种,故在是市面上可以看到各种不同颜色的杏干,色泽鲜艳,甘甜可口。

推荐

价值信息

功效与作用

1.防治便秘

杏干富含纤维素,能促进肠胃蠕动,从而防治便秘。

2.防止夜盲症

杏干富含维生素A,具有防止夜盲症的功效,并且能够增强视力。

营养价值

1. 和胃:杏干含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效

2. 降压:杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压

3. 明目:杏干含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群适宜食用杏干。
糖尿病患者应忌食杏干。儿童、产妇不宜食用过多的杏干。

关于吃

孕妇能吃吗

慎吃。 孕妇不宜吃杏,过量食用会伤及筋骨、影响视力,还极易长疮生疖。

上火吗

杏干是抄过的,上火

怎么吃

杏干零食:杏干可以直接食用,当做零食,注意吐出杏核。

杏干泡水:杏干也可以将杏干浸在温水中,3~5分钟后擦干水分食用。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

应该挑选肉质丰满厚实,较硬实、水分含量较少的杏干。过硬的杏干可能不新鲜。

制作技巧

用新鲜杏子晒干调味而成的果脯

保存技巧

冷藏即可

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