桂花蜜

别名: 桂花蜜

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

桂花蜜也称野桂花蜜,采自柃木,山茶科,属稀有蜜种,分布于西南和东南各省,湖北、江西省、福建、贵州等地较集中。桂花蜜多出产于深山老林,冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。桂花蜜香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻,色泽淡黄色,结晶细腻,全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效,深受人们喜爱,在古代则是皇宫的贡蜜。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 养肝护肝
  • 调理肠胃
  • 治疗便秘
  • 排毒解毒

营养价值

1.通肠润便

常食桂花蜜能防治便秘,每日饮用桂花蜜水起到通肠润便的功效。

2.美容护肤

桂花蜜可以作为润肤品,能起到促进皮肤细胞再生的功效。

3.改善肝功能

桂花蜜中含有较多的钾元素,常食能起到改善肝功能的作用,适合肝炎患者。

副作用

无明显副作用。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用桂花蜜。
糖尿病人少食桂花蜜。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃,不过不要吃得太多。

上火吗

会上火,含糖量较高,尽量少吃。

怎么吃

桂花蜜可以涂抹在面包片上直接食用,增加甜味。

可以用温水冲调桂花蜜饮用,能通便滑肠。

桂花蜜还可以作为蜂蜜蛋糕的原料,作调味品。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

看颜色:颜色比较浅的桂花蜜含铁量少,比较好。

看溶度:桂花蜜溶度越高,质量越好。

闻味道:桂花蜜有桂花的清香味。

制作技巧

用温水冲调桂花蜜饮用,能通便滑肠。

保存技巧

桂花蜜应置于玻璃器皿中,阴凉干燥处密封保存。

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