方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
番茄沙司
别名: 番茄沙司
简介
番茄沙司是一种甜酸汁水，采用番茄酱为原料，加入食盐、糖、醋等烹调而成的。番茄沙司呈红褐色的酱状，质地细腻均匀，味道酸甜可口。
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价值信息
功效与作用
凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；
营养价值
1、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；
2、番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
副作用
无明显副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用番茄沙司。
- 忌
- 消化道溃疡和急性肠炎的病人应忌食番茄沙司。
关于吃
孕妇能吃吗
少吃为妙，那里面肯定有不少添加剂和色素，
上火吗
不会上火， 性寒， 是凉性的酱类。
怎么吃
番茄沙司可以直接食用.
番茄沙司还能用于西餐菜肴的调味，或煮汤、炒菜食用也可以。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期，购买时应该选择有信誉的牌子购买。
制作技巧
番茄沙司可以直接食用.
番茄沙司还能用于西餐菜肴的调味，或煮汤、炒菜食用也可以。
保存技巧
番茄沙司适宜装在玻璃瓶中，密封后放置在阴凉干燥处即可。
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