方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 羊脂
南昌大学第一附属医院 中医科
羊油是白色或微黄色蜡状固体,主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用
羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
无明显副作用。
可以吃,但由于含大量的油脂,还是好吃。
会上火的,适量吃,不宜多吃。
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用,羊油为冬令补品,宜作早餐。
羊油不宜多吃,每天食量为20克。
羊油呈白色或微黄色蜡状固体
可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
羊油放进冰箱,用容器装好,密封保存。
羊油或用干净容器装好,放置干燥处。