方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
沙果
别名: 文林果, 林擒, 五色来, 联珠果等, 花红果
简介
沙果为苹果属的果品之一，通常作为水果，亦可用于菜肴、点心、小吃，应用同苹果。
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价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 补阳壮阳
- 补血养血
营养价值
1、生津止渴：沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。
2、涩精止痢：沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。
3、驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。
4、明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用沙果。
- 忌
- 脾弱气虚者不宜食用沙果。
关于吃
孕妇能吃吗
虽然消果有消津止渴的功能 ，但是由于味涩所以不宜多食！
上火吗
不会上火的，属于水果类，多吃对身体有益。
怎么吃
沙果榨汁：沙果可用来搾沙果汁，或做沙果汤，味道更鲜美。
沙果干：沙果也可晒成沙果干，易于保存，也有另外一番风味。
沙果酱：沙果可制成沙果酱，作为面包糕点的调味用品，生津开胃。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购沙果时应选择外表光滑，硬度好的沙果。
制作技巧
沙果汤沙果（半熟者）10枚。将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，连果带汤，空腹时服下。
保存技巧
沙果可制成沙果干，这样保存期限较长，也便于保存。
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