蜂蛹

别名: 蜂仔, 蜂胚

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主,是高蛋白营养品。

推荐

价值信息

功效与作用

具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分,又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

营养价值

蜂蛹:是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想的绿色营养食物。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人皆可食用蜂蛹。
糖尿病患者不宜食用蜂蛹。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃的,蜂拥含有高优质蛋白的,这样对于营养补充有帮助

上火吗

因为是补药,所以有可能有些会上火的。

怎么吃

蜂蛹的食法多种多样,可以用来煎蛋、做生菜包、油炸,还能用姜葱、椒盐、松子、甘蓝伴炒。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

若表面发现白色的斑点,就立即停止食用,说明已经变质

制作技巧

蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

保存技巧

放在干燥通风处,有塑料袋或保鲜袋的话,用袋子装好密封。最好密封放在冰箱里。

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