方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
黑芝麻糊
别名: 黑芝麻糊
简介
黑芝麻糊一般简称为芝麻糊，是用黑芝麻做出的糊状物，也是一道中国的传统美食。将黑芝麻磨成粉末后，用开水冲开食用，或者将黑芝麻与砂糖以及水一起研磨，煮熟即可食用。黑芝麻糊有乌黑头发，养颜美容的功效。
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价值信息
功效与作用
1.通便润肠
黑芝麻糊不仅味佳，而且还有很好的医疗作用。黑芝麻性温，味甘，有补血、润肠的功效，可以治疗大便干燥以及预防便秘。
2.美容养发
黑芝麻糊的效果更胜于鲜奶，可以预防头发早白，使皮肤红润白净，少皱纹。
3.降低血糖
黑芝麻糊能降低血糖，护肝保肌，转移糖分到需要的器官。
营养价值
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖．
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用黑芝麻糊
- 忌
- 湿热体质者不宜多食黑芝麻糊
关于吃
孕妇能吃吗
可以喝的，黑芝麻营养价值很高 孕妇常喝豆浆还助于胎儿的正常发育，
上火吗
吃黑芝麻糊不会上火，可以滋养身体、补充热量、乌润头发。
怎么吃
黑芝麻糊食量：黑芝麻糊虽是保健品，但不能多量食用，每次食用一碗200毫升为宜。
黑芝麻糊冲食：黑芝麻糊用开水冲开直接食用即可。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期
制作技巧
将黑芝麻磨成粉末后，用开水冲开食用，或者将黑芝麻与砂糖以及水一起研磨，煮熟即可食用
保存技巧
黑芝麻糊用保鲜膜封好，置于冰箱冷藏保存。
黑芝麻糊置于阴凉处，避免高温和太阳直射。
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