方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
香辣鸡翅
别名: 香辣鸡翅
简介
香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一。香辣鸡翅也可作为现代快餐，在德克士，麦当劳，肯德基都有经营。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 补血养血
- 补气益气
营养价值
1、增强抵抗力
鸡翅含有丰富的维C和维E，还有大量蛋白质真，有助于维持免疫系统功能正常，提高人体免疫力。
2、提供人体所需的热量
鸡翅中含有人体所需的磷脂类，是脂肪和磷脂的主要来源，为人体的新陈代谢提供热量。
3、增加皮肤弹性和防止血管老化
鸡翅中含有的胶原蛋白非常丰富，对于增加皮肤的弹性和光泽有很大的功效，还可以强健血管。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用香辣鸡翅。
- 忌
- 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食香辣鸡翅。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇能吃。一般人群皆可食用，但要适量。
上火吗
吃香辣鸡翅会导致上火。
怎么吃
香辣鸡翅下饭：香辣鸡翅是一味下饭好菜，香辣开胃，令人食欲大增。
零食：香辣鸡翅也可以作为零食食用，鲜香诱人，辣味十足，令人欲罢不能。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；
制作技巧
制作香辣鸡翅时，鸡翅一定要煮烂，凉透后食用。
香辣鸡翅不宜热，如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉。
保存技巧
香辣鸡翅即做即食味道最佳，酥脆可口。
香辣鸡翅需要存放在冰箱内，食用前用微波炉稍微加热，风味亦佳。
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