方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
胡麻籽
别名: 白麻, 鸟麻, 麻仔, 亚麻
简介
胡麻籽是亚麻科植物的种籽，含有约22%的蛋白质、45%的油脂(其中更含有高达60%的Omega-3脂肪酸)、26%纤维素(14%可溶性、12%不可溶性)、7%碳水化合物、矿物质(钙、铁、磷、镁、锌、铜等)、维生素、木质素。
推荐
价值信息
功效与作用
提高睡眠质量,祛脂降压,通便,止泄,提高免疫力,健脑,润肠,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚,其他功效
营养价值
富含磷，钾，镁，钙等。
副作用
无副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用胡麻籽。尤其适合老人及更年期的妇女。
- 忌
- 肠炎，妇科疾病患者不宜食用胡麻籽。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 是孕妇的滋补佳品，能够养发、生津、通乳、润肠。
上火吗
不上火。
怎么吃
胡麻籽能榨成胡麻油，是一种优质的食用油。
胡麻籽能直接粘在面包上食用。
胡麻籽能与蜂蜜以1:1的比例冲服。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
胡麻籽红中带黄，表面光滑者为佳。
制作技巧
胡麻籽不能用水洗。
保存技巧
数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，最好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。
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