多宝鱼
简介多宝鱼学名大菱鲆鱼,属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。
季节5-8月
▸功效与作用
美容养颜、补肾健脑、助阳提神。▸营养价值(好处)
多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸,是必需脂肪酸,利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
多宝鱼传统的粤菜吃法是整条清蒸,也是现今食用的普遍方法。欧洲人喜欢将多宝鱼起肉,把鱼蒸熟,淋上西餐常用的红酒汁配日本烧汁,做成“鱼排”享用,是比较精致贵族的吃法。