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北极贝

简介库页岛马珂蛤,又名北寄贝、北极贝、姥贝,马珂蛤科的一种贝。是日本和附近国家重要的食用贝类之一。北极贝具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),是海鲜中的极品。北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用。

季节12-5月

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力、滋阴补阴

营养价值(好处)

1、北极贝且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,是海鲜中的极品。
2、北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的物质。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

北极贝可制作多种菜式,烹饪方式也各异,炒、蒸、扒、焖、炖、凉拦、刺身、皆适宜。
北极贝也适用于西式烹调,常用于制作沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品的原料。

禁忌人群

海鲜过敏都忌食北极贝。

适宜人群

一般人均可食用北极贝。

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