野生山核桃油

野生山核桃油作为一种保健品，其食用和保存有一些注意事项：

1. 脾胃虚弱、三高、减肥人群不宜多食：脾胃虚弱者多食可能易发生泄泻、消化不良；高血压、高血脂、高血糖人群过多进食不利于控制病情；减肥人士过多进食可能引起发胖。

2. 避免与高脂食物同食：核桃油富含脂类物质，与高脂食物同食可能加重肠胃负担。

3. 控制烹饪温度：核桃油在高温下营养易被破坏，建议烹饪时温度控制在160℃以下。

4. 直接口服和凉拌：核桃油可直接口服和凉拌，也适用于煎、炒、炸等烹饪方法。

5. 选购技巧：建议选购色泽鲜亮、散发自然核桃香醇、没有刺激性者，需放置在阴凉干燥处密封保存，远离火源，尽量开盖后在3个月内用完。

6. 保存方法：核桃油要密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在10℃以下。

7. 温馨提示：变质的核桃油不适合食用。

8. 适宜食用时间：任意时间段食用均可。

9. 适宜食用量：30g左右。

10. 用药禁忌：核桃油滑腻，通便作用强，便溏泄泻者不宜过多食用。

以上信息提供了关于野生山核桃油的食用和保存的注意事项，以确保其营养价值和安全性。