番红花（学名：Crocus sativus L.）又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。
1如何辨别藏红花的真假
想要辨别藏红花的真假可以从色香味上面来入手，真的藏红花泡出来的水是金黄色的，而假的藏红花泡出来的水的颜色都没有这么纯正而且泡出来之后就会变慢，那么基本上可以辨别这是假的藏红花，另外藏红花一般在泡了3次以上都不会有明显的色变，喝的时候藏红花一般都会有一股消毒水的味道，而假的藏红花可能会有清香，所以不要被这股清香骗了。
2藏红花男人可以喝吗
男性是可以适当的喝一些藏红花的，因为藏红花不光可以帮助女性调理月经，而且还有很好的调节免疫系统和保护肾脏的作用，所以对男性来说也是非常好的饮品，但是因为藏红花是属于偏凉性的药材，所以不建议平时经常喝，一个星期最多喝3次，不然会对身体造成反作用，除此之外藏红花对肝脏的作用也会非常好，所以平时有这方面问题的也可以适当地泡一些藏红花喝。
3什么是藏红花
藏红花是一种花朵的花瓣，也是一种常见的香料，但是更多的时候藏红花会被入药，现在很多人对藏红花可能会不是很了解，相信平时也有月经不调或者是痛经现象的女性会用藏红花来泡水喝，因为藏红花能够帮助很好地起到活血的作用，但是藏红花本身是偏凉性的，所以对于产妇和孕妇是一定要注意的，不然可能会导致流产等现象，而且藏红花本身是药物，所以不建议多吃。
4藏红花的作用
藏红花是一种常见的药材，现在有很多人用来泡水喝，他最大的功效就是能够帮助保护肾脏和肝脏，因为藏红花中含有丰富的营养成分既能够帮助很好的调理身体，而且还不会对身体造成很大的伤害，所以建议你每星期可以喝1到2次，如果女性平时用藏红花泡水喝的话还可以帮助调理月经，但是喝的时候一定要注意适量，不然很有可能会导致身体变寒，反而会得不偿失。