西兰花是一种非常常见的食材,并且它里面含有多种维生素,不管是老年人还是小孩,平时适当的吃一些西兰花,都能够有效的增强身体对很多疾病的抵抗能力,并且西兰花的吃法也是很多种的,可以拿来凉拌,也可以炒着吃。
1凉拌西兰花减肥
凉拌西兰花的确是可以起到减肥的作用的,但是西兰花几乎没有什么味道,所以吃起来的口感并不是很好,可以在凉拌的时候加入麻油和辣椒油,会更有食欲;在凉拌西兰花以前,需要将西兰花在热水当中过一遍,不然可能会导致消化不良。减肥期间也不能够只吃凉拌西兰花,不然会有导致营养不良的风险,西兰花还可以起到降低胆固醇的作用。
2西兰花炒肉片
西兰花炒肉片的做法简介如下:首先要将大蒜切成片待用,然后将生粉、生抽和肉片搅拌在一起,这样可以使肉的口感变得更好。再将切好的西兰花在开水里边过一遍,过水时间的长短视个人的喜好而定,过水时间越长西兰花口感就越软。将食用油烧热,大蒜放进去炒出香味,加入肉片进行翻炒,最后加入西兰花和调味品,翻炒几下这道菜就算是完成了。
3上汤西兰花
在制作上汤西兰花时,第一步就是将西兰花切好待用;将皮蛋或者是咸蛋剥皮切成小块;将食用油倒入锅中,油量要稍微大一点儿。将西兰花放入锅中翻炒五分钟左右,再加上一些开水,西兰花煮烂时加入适量的调味料,将事先准备好的皮蛋放入,勾芡就可以起锅装盆了。喜欢汤底厚的人可以在汤里边加入适量的芝士,这样会使味道更加厚重。