炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
1香酥炸鸡的做法
香酥炸鸡是现在非常流行的一种食物，尤其是搭配啤酒。他的做法也非常的简单，首先选用一些冰冻的鸡腿或者鸡翅，清洗干净，以后备用。然后再把面粉调成糊状，可以在面粉里面加入一些调味料。把清洗干净的鸡翅或者鸡腿，放入到面粉糊里面。大概需要腌制半个小时到一个小时的时间，之后油锅烧热了以后，再把鸡翅或者鸡腿放下去炸。炸的时间大概在10分钟之内，等到这次变得金黄便可以捞起。吃的时候可以搭配自己喜欢的酱料。
2砂锅鸡的做法
沙锅鸡味道非常的鲜美，而且做法方便，营养也非常的好。首先需要准备一个砂锅，然后半只鸡。也可以按照自己的食量选择一只鸡。先把鸡用一些调味料腌制。然后砂锅里面放水，首先放入红枣和黄芪，或者是自己喜欢的一些食材。然后再把鸡肚子里面填满红枣，放入到砂锅里面大火煮开。之后转成小火，炖3个小时左右，出锅之前再加入调味料。也可以按照自己的口味，加入一些冬虫夏草，或者是其他的食材。
3鸡肉的营养价值
鸡肉的营养价值非常的丰富，它里面主要的含量就是蛋白质。而且鸡肉的脂肪含量非常低，所以吃鸡肉不必担心会发胖。而且一些微量元素还有矿物质的含量也很高，可以很好的提高人体的抵抗力。尤其是在大病初愈的情况下，吃鸡肉可以很好的让身体恢复。他的做法也非常多，但是想要保留最好的营养，还是应该清蒸比较好。或者是可以加入一些中草药，比如说黄芪，冬虫夏草，等一起炖汤。
4孕妇能吃鸡肉吗
女性在怀孕期间，是最需要营养的时候。在这个时候经常吃一些鸡肉，不仅可以对孕妇的身体有好处，而且可以给胎儿补充足够的营养，提高孕妇和胎儿的抵抗力。孕妇吃的鸡肉里面不应该放太多的食材，可以放入一些红枣，或者是香菇，等一些对孕妇有好处的食物。如果想要保持鸡肉的营养，那么最好是用鸡肉来炖汤，这样可以把鸡肉里面的营养全部炖出来，而且吸收得也会比较好。
5吃鸡肉会发胖吗
鸡肉的营养非常丰富，但是有些女性怕吃了肉会有发胖的情况。其实完全没有必要担心，因为鸡肉里面主要的含量是蛋白质，而不是脂肪。所以吃一些鸡肉是不必要担心会发胖的，而且肌肉当中的营养丰富，可以提供身体所需要的能量，而且不会导致发胖。而且肌肉会有很强的饱腹感，对于减肥的女性会有一定的好处。但是想要吃鸡肉不发胖，烹饪的方法也是非常简单的，如果放得过于油腻，那么对于减肥也是没有好处的。