螃蟹

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

1螃蟹粥

螃蟹粥的做法并不复杂，大致流程如下：先准备好食材，螃蟹两只，瘦肉二两，佐料如葱、姜、香菜少许。可先用高压锅将粥熬好，当锅盖上有气冒出时，把火关掉。接下来就是将螃蟹掰开，将其肉身清洗干净，然后用菜刀将其“肢解”，切成四块，用刀背将螃蟹的大腿、小腿拍几下，瘦肉剁碎，和准备好的螃蟹放在一起。将姜、葱、香菜洗净后分别切成姜丝、葱粒、香菜段。打开高压锅盖，将准备好的食材全部放进去继续加热，约10分钟后就可以开吃了。

2螃蟹过敏症状

螃蟹中含有大量的组织胺，而有些人因为体内缺少分解组织胺的酵素，在进食螃蟹后就会造成身体不适，出现过敏症状。吃螃蟹过敏的症状有：身上出现瘙痒，随便用手一抓，皮肤便会呈现大块大块的红色疙瘩，波及范围广泛，可遍布全身，瘙痒难忍，因吃螃蟹而引起的皮肤过敏在医学上称之为“风疹块”。还有一些人在吃螃蟹之后出现消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等。

3螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕是既美味又可口的一道特色菜。先准备好红膏螃蟹一只，将其洗净后切成四块；年糕一块，洗净后切片；芹菜适量，洗净后切段。在烧热的锅内倒入适量的食用油，并放入姜丝爆炒片刻，然后放入螃蟹并倒入适量的生抽进行调色入味，接着翻炒，如果担心粘锅，也可以在翻炒的过程中倒入适量水。最后将切好的年糕倒进去，和螃蟹一起翻炒，并盖上锅盖焖一会儿。起锅前放入芹菜、盐、味精即可。

4月经期间吃了螃蟹怎么办

螃蟹属于寒性食物，女性朋友在月经期间尽量不要吃，但如果月经期间吃了螃蟹，可以在吃螃蟹的第二天喝一些生姜红糖水，或者用暧宫宝进行缓解。月经期间要注意补充营养，多进食一些动物内脏、红枣等增加铁质的食物。另外要做好身体的保暖工作，一些生冷刺激性强的食物就不要吃了。来月经时，身体的抵抗力是比较薄弱的，这时要加强经期卫生，避免感染。

5螃蟹做法大全

螃蟹的做法有很多种，而其中最经典又广为人知的做法就是清蒸大闸蟹。清蒸大闸蟹不仅色香味俱全，给人视觉上的冲击，同时含有丰富的营养，最大程度上保留了螃蟹的原汁原味。当然，螃蟹除了清蒸之外，还有很多种做法，如花蟹豆腐汤、豉汁木瓜炆蟹、新加坡国菜辣椒螃蟹、香辣蟹、泰式咖喱蟹、玉板蟹、五味煎蟹、屯溪醉蟹、清汤蟹丸、避风塘炒蟹、起司焗蟹等等，做法应有尽有。