西红柿是我们经常见到的一种蔬菜，西红柿含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃西红柿有益于我们的身体健康，西红柿有很多种做法，我们既可以采用西红柿来炒着吃，也可以用西红柿来煮汤，此外西红柿还可以用来凉拌，西红柿最为经典的一种做法就是西红柿炒蛋了。
1西红柿炒鸡蛋怎么做
首先要将西红柿洗干净，然后切片，最好是小一些，这样做出的西红柿鸡蛋的汁就会多一些，然后切好备用。在碗里打上几个鸡蛋，加入一些食盐和醋，打均匀后，在锅里加上少量的油，把鸡蛋进行翻炒，鸡蛋成型后将鸡蛋取出，在加入一些油，将姜爆炒，将西红柿直接的加入锅中，汁水出来后，加入食盐，把鸡蛋倒进去，鸡蛋吸收到西红柿汁后，出锅即可。
2西红柿豆腐汤
将所有的的食材都洗干净后，将锅中加入水少来，然后把豆腐直接的加入到锅中。然后在使用另一口锅，里面加油，将西红柿翻炒后，在加上一些瘦肉，用葱姜，盐，生抽，料酒进行调味，肉熟之后，直接的倒入豆腐锅中。然后在锅里加上一些粉丝和青菜，加上醋，酱油，生抽，葱，姜，盐就可以准备出锅了。然后在最后在加上一些香油进行调味即可。
3怎样炒西红柿炒鸡蛋
将西红柿用开水热烫一下，可以去除西红柿皮上的农药物质。然后把西红柿直接切成小块备用。打碎几个鸡蛋，调匀后，加入盐，醋。盐可以让鸡蛋变的油滋味。而醋可以提色，使鸡蛋的颜色更黄更亮。将鸡蛋在锅中炒好后，直接的将切好的西红柿放入炒好的鸡蛋中翻炒，加入一些盐，把西红柿的汁炒出来后，将鸡蛋和汁水弄在一起，让鸡蛋上有西红柿汁，这样的鸡蛋才会更好吃。
4西红柿鸡蛋汤能减肥吗
西红柿鸡蛋汤可以减肥，主要是根据在饭前喝汤，有利于有饱腹感，就不会吃那么多，使我们的食欲下降，从而达到瘦身的益处。但是如果在饭后喝西红柿鸡蛋汤的话，并没有减肥的效果，所以最好是饭前喝汤。我们也可以在平时吃一些西红柿，或者是在早餐前饮用一杯西红柿汁，或者是一些其他的蔬菜汁，都是对减肥有一定的辅助作用的。